“303” IGP Marche Bianco ORANGE WINE – Verdicchio 100%

€30,00

“Vino macerato naturale”

Il 303 rappresenta da solo tutta l’annata senza nulla togliere.
Lo studio delle macerazioni portate al limite. Ogni cosa è sorprendente in questo vino che ha una struttura ed una avvolgenza da vino rosso importante nonostante un alcol contenuto.
Dei profumi e sapori molto evoluti e maturi verso la frutta candita e idrocarburi seppure privo di zuccheri.
Un vino sorprendente negli abbinamenti che vanno dalle carni dolci fino a formaggi erborinati molto evoluti e ai dolci.

 

Categoria:

Descrizione

 

 

INFORMAZIONI TECNICHE
Uve: 100% Verdicchio
Annata: 2022
Alcol: 11,5%
Zona d’origine: senigallia (AN), zona collinare a soli 1000 metri
di distanza dal mare.
Tipologia del terreno: argilloso-calcareo
Sistema di allevamento: Guyot
Numero ceppi per ettaro: 4600
Produzione massima: 1,6 kg a Vite
Vendemmia: inizio settembre, a mano in cassette
Vinificazione: Macerazione pre-fermentativa a freddo, fermentazione spontanea da propri lieviti indigeni, bucce costantemente in macerazione anche post fermentativa per un totale di 303 giorni.
Affinamento: tutti i giorni necessari ad estrarre tutto.
Bottiglia: 750 ml

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