“Bandita” IGP Marche Rosso

25,00

“Il vino del Marchesato”

Bandita racchiude in se l’anima dei tre vitigni autoctoni più importanti del territorio: Montepulciano, Sangiovese e Lacrima.
Storicamente nel Marchesato di Bandita e SanVineto si produceva un vino rosso proprio da questi tre vitigni che ho voluto riproporre con tutta la mi esperienza e secondo la mia filosofia produttiva, partendo dalla vigna più storica.
Grazie alle vendemmie separate e in epoche diverse per i tre vitigni che lo compongono, vinificazioni specifiche e il lungo affinamento, esprime tutto il potenziale dei tre vitigni perfettamente bilanciati e “intrisi” concettualmente di storia del territorio.

Vino biologico, fermentazione da lieviti indigeni, nessun chiarificante o stabilizzante, nessun procedimento chimico/meccanico invasivo o che possa modificare il profilo aromatico.

Categoria:

Descrizione

 

INFORMAZIONI TECNICHE

Uve:  Lacrima Nera 34%, Sangiovese 33%, Montepulciano 33%
Annata: 2015
Alcol: 13,5%
Zona d’origine: Senigallia (AN), zona collinare a soli 1000 metri
di distanza dal mare.
Tipologia del terreno: Argilloso-calcareo
Sistema di allevamento: Guyot
Numero ceppi per ettaro: 2800
Produzione massima: 1,2 kg a Vite
Vendemmia: Fine settembre/inizio ottobre, separate per ogni vitigno, a mano in cassette a piena maturazione dalle vigne più vecchie dell’azienda
Vinificazione: Macerazione prefermentativa a freddo, fermentazione in inox a temperatura controllata metodo Ganimede per uve Lacrima e vinificatori tradizionali per Sangiovese e Montepulciano. Fermentazione con lieviti indigeni.
Affinamento: 36 mesi in vasche inox su fecce fini.
Bottiglia: 750 ml